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在加拿大，牌及张兰拼了命一般赚钱，最高纪录甚至一天打6份工：在餐厅洗盘、擦桌子、扛猪肉，在美发店帮人洗头等。俏江南上市失败后，价位鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。

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接着，烟品张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。和我一起打工的都是印度裔的男人，牌及但人家一片儿都不会帮你搬。

10年前俏江南还能以笔筒沙拉、价位江石滚肥牛等菜式吸引顾客，价位但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。

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